书签 收藏 举报 版权申诉 / 156
手机阅读 立即下载

类型连锁经营企业的总部管理教材

  • 文档编号:1894685
  • 上传时间:2022-06-19
  • 格式:PPTX
  • 页数:156
  • 大小:4.96MB
  • 下载提示:

    1、布米米文库是“C2C”交易模式,即卖家上传的文档直接由买家下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益全部归上传人(卖家)所有,作为网络服务商;
    2、所有的PPT和DOC文档都被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;下载前须认真查看,确认无误后再购买;
    3、文档大部份都是可以预览的,布米米文库作为内容存储提供商,无法对各卖家所售文档的真实性、完整性、准确性以及专业性等问题提供审核和保证,请慎重购买;
    4、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据;
    5、如果您还有什么不清楚的或需要我们协助,可以点击右侧栏的客服。

    关 键  词:
    连锁 经营 企业 总部 管理 教材
    资源描述:

    《连锁经营企业的总部管理教材》由会员分享,可在线阅读,更多相关《连锁经营企业的总部管理教材(156页珍藏版)》请在布米米文库上搜索。

    1、第六章连锁经营企业的总部管理 一、连锁经营企业的物流管理 (一)连锁物流的定义和职能 物流是物资商品流通的简称,是物质从供是物资商品流通的简称,是物质从供应者向接收者物理性实体移动中创造时间价值、应者向接收者物理性实体移动中创造时间价值、空间价值和一定加工价值的经济活动。空间价值和一定加工价值的经济活动。 连锁物流是物流管理和连锁经营的结合,是物流管理和连锁经营的结合,指以连锁总部的采购部门或配送中心为主体,指以连锁总部的采购部门或配送中心为主体,从商品采购到商品销售给消费者的商品移动过从商品采购到商品销售给消费者的商品移动过程。包括采购、运输、流通加工、配送、信息程。包括采购、运输、流通加工。

    2、、配送、信息处理等功能的有机结合。处理等功能的有机结合。连锁物流的职能 采购职能(1)降低成本()降低成本(2)控制质量()控制质量(3)提高经营)提高经营效率效率 保管职能(1)调节功能()调节功能(2)保障功能()保障功能(3)时间价值)时间价值功能(功能(4)服务功能)服务功能 装卸搬运职能(1)连接功能()连接功能(2)服务功能()服务功能(3)促进功能)促进功能连锁物流的职能 流通加工职能(1)强化流通保管功能)强化流通保管功能(2)回避商业风险功能)回避商业风险功能(3)提升商品价值功能)提升商品价值功能(4)提高效率功能)提高效率功能 配送职能 信息处理职能(二)物流系统在连锁经。

    3、营中的地位和作用 有利于配备丰富、充足、及时、适销对路有利于配备丰富、充足、及时、适销对路的商品。的商品。 有利于降低营运成本,实现规模效益。有利于降低营运成本,实现规模效益。 有利于减少门店存货,加速资金周转,降有利于减少门店存货,加速资金周转,降低流通费用。低流通费用。 有利于强化门店的销售功能和服务质量。有利于强化门店的销售功能和服务质量。(三)连锁企业的物流运作模式 (一)连锁企业自建配送中心,经营本企业(一)连锁企业自建配送中心,经营本企业的配送业务(自营物流)的配送业务(自营物流) (二)将配送业务外包给专业物流公司(二)将配送业务外包给专业物流公司 (三)与专业物流公司合作,采取。

    4、单项业务(三)与专业物流公司合作,采取单项业务外包的配送模式外包的配送模式 (四)与其他企业合作,共同建立配送中心,(四)与其他企业合作,共同建立配送中心,经营配送业务经营配送业务(三)连锁企业的物流运作模式 1、自营物流的优势 (1)有利于加强业务控制)有利于加强业务控制 (2)有利于减少交易成本)有利于减少交易成本 (3)有利于防止连锁企业机密外泄)有利于防止连锁企业机密外泄 (4)有利于提升企业品牌)有利于提升企业品牌 2、自营物流的劣势 (1)成本高)成本高 (2)难以获得规模优势)难以获得规模优势 (3)易造成管理脱节)易造成管理脱节(四)连锁企业的物流作业环节控制 1、运输环节(1。

    5、)运输网络的合理配置)运输网络的合理配置(2)选择最佳的运输方式)选择最佳的运输方式(3)制定防止车辆空载的措施)制定防止车辆空载的措施(4)采用各种现代化运输方式)采用各种现代化运输方式 2、仓储环节(1)实行)实行ABC管理管理(2)科学的库存管理)科学的库存管理(3)应用预测技术)应用预测技术(四)连锁企业的物流作业环节控制 3、装卸搬运环节 (1)省力化,消除无效搬运)省力化,消除无效搬运(2)灵活化,利用托盘和台车作业)灵活化,利用托盘和台车作业(3)充分利用重力和机械作业)充分利用重力和机械作业 4、包装环节(1)进行包装设计)进行包装设计(2)确定不同的包装形式)确定不同的包装形。

    6、式(3)确定包装标准)确定包装标准(4)包装和其它环节配合)包装和其它环节配合(5)绿色包装)绿色包装(四)连锁企业的物流作业环节控制 5、流通加工(1)组装)组装(2)整理、复原)整理、复原(3)分解、分类加工)分解、分类加工 (二)订货量的确定 1 1准确把握商品库存量和其他信息准确把握商品库存量和其他信息 2 2实施细致的商品管理实施细致的商品管理 3 3分析和把握商品销售趋势分析和把握商品销售趋势 4 4分节假日和企业促销活动对销售的影响分节假日和企业促销活动对销售的影响二、 连锁经营企业的信息管理 任务一、认识连锁企业信息系统14一、信息系统的基本概念一、信息系统的基本概念(一)信息。

    7、系统的概念(一)信息系统的概念 信息系统是指依据系统的观点,通过计算机、网络等现代化工具和设备,运用数学的方法,服务于管理领域的人机相结合的信息处理系统。它通过对信息进行采集、处理、存储、管理、检索和传输,向有关人员提供有用信息。 (二)信息系统的功能 第一,信息采集。第二,信息处理。第三,第一,信息采集。第二,信息处理。第三,信息存储。第四,信息管理。第五,信息检信息存储。第四,信息管理。第五,信息检索。第六,信息的传输。索。第六,信息的传输。15任务一、认识连锁企业信息系统 (三)信息系统的分类 按照功能和解决主要问题的不同,可以分为电子数据处理系统(EDPS)、管理信息系统(MIS)、办。

    8、公自动化系统(OAS)、决策支持系统(DSS)、企业资源规划(ERP)、电子商务。16任务一、认识连锁企业信息系统17(三)信息系统的分类(三)信息系统的分类 按层次结构分类,可分为数据处理系统、辅助按层次结构分类,可分为数据处理系统、辅助管理信息系统、战术决策和战略决策信息系统管理信息系统、战术决策和战略决策信息系统图 9-2 信息系统按层次结构分类 战 略 决 策与计划 战术决策与计划 管理层的作业计划、控制 事务数据处理与查询 战略决策信息系统 战术决策信息系统 辅助管理信息系统 数据处理系统 任务一、认识连锁企业信息系任务一、认识连锁企业信息系统统 二、连锁企业信息系统 (一)连锁企业。

    9、信息系统的概念 连锁企业信息系统是对连锁经营的信息进行收集、加工、传递、存储等的组织体系,是由人和机(通信工具设备、计算机)共同组成的体系。18任务一、认识连锁企业信息系统19FDCMIKJGHEABL供应商门店POS N门店POS A配送中心管理系统公司总部管理系统银行顾客A A采购信息采购信息 F. F. 出库单、发票出库单、发票 J. J. 营业款营业款B B商品信息商品信息 G. G. 补货、到货、销售、调剂信息补货、到货、销售、调剂信息 K. K. 银行对账银行对账C C银行业务银行业务 H. H. 商品变价信息商品变价信息 L. L. 商品购买商品购买D D应收应付应收应付 I. 。

    10、I. 实际调配实际调配 M. M. 商品销售商品销售E E出入库、盘存、催提、催销出入库、盘存、催提、催销任务一、认识连锁企业信息系任务一、认识连锁企业信息系统统连锁企业经营信息的需求连锁企业经营信息的需求 阅读链接6-1 麦德龙管理信息系统早在早在20世纪世纪70年代,麦德龙就在物流管理中引入了信息管理的年代,麦德龙就在物流管理中引入了信息管理的概念。麦德龙有自己的软件开发公司(概念。麦德龙有自己的软件开发公司(MGI),它的电脑专家专),它的电脑专家专门为麦德龙开发设计了一套适应其管理体制的管理信息系统。经门为麦德龙开发设计了一套适应其管理体制的管理信息系统。经过过30多年的不断改进和完善。

    11、,从商品的选择、订货、追加订货到多年的不断改进和完善,从商品的选择、订货、追加订货到收获、销售、收款每一个环节,麦德龙都有先进的电脑信息系统收获、销售、收款每一个环节,麦德龙都有先进的电脑信息系统进行严格的控制,通过信息技术来协助管理。进行严格的控制,通过信息技术来协助管理。麦德龙的管理信息系统是由物流管理系统(麦德龙的管理信息系统是由物流管理系统(Global Management System;GMS)、财务管理系统()、财务管理系统(Application Service Provider;ASP)、监控系统()、监控系统(Mobile Internet Edge;MIE)高度集成的。)。

    12、高度集成的。在这套管理信息系统中,在这套管理信息系统中,GMS系统为麦德龙提供了商品管理、系统为麦德龙提供了商品管理、供应链管理、客户管理功能。供应链管理、客户管理功能。GMS计算机管理系统全部实现标计算机管理系统全部实现标准化。在世界各地的麦德龙超市的计算机管理系统中的商品编码、准化。在世界各地的麦德龙超市的计算机管理系统中的商品编码、对供应商和顾客的信息采集和管理的格式设置及各种代码的含义,对供应商和顾客的信息采集和管理的格式设置及各种代码的含义,统计报表的格式、统计时间都是统一的。由此,使得那些具有共统计报表的格式、统计时间都是统一的。由此,使得那些具有共享价值的信息能够迅速且高效地才传。

    13、递,最终将大大提高工作效享价值的信息能够迅速且高效地才传递,最终将大大提高工作效率和管理的科学性。率和管理的科学性。20 (三)管理信息系统的作用 1、提供全面的信息、提供全面的信息 2、实现高效率、低成本运作、实现高效率、低成本运作 3、促进了经营方式和管理转变、促进了经营方式和管理转变21任务一、认识连锁企业信息系统任务一、认识连锁企业信息系统 (四)连锁经营管理信息系统的构成 常见的连锁经营管理信息系统主要包括总常见的连锁经营管理信息系统主要包括总部管理系统、配送中心管理系统、门店管部管理系统、配送中心管理系统、门店管理系统、数据通讯系统四个部分组成。理系统、数据通讯系统四个部分组成。2。

    14、2任务一、认识连锁企业信息系统任务一、认识连锁企业信息系统 1、总部管理信息系统23任务一、认识连锁企业信息系统任务一、认识连锁企业信息系统总部管理信息系统电子订货系统(EOS)总部商品管理信息系统(MIS)决策信息系统(SIS)电子订购系统进货管理系统库存管理系统销售管理系统财务管理系统报表分析系统综合查询系统决策支持系统 2、配送中心管理信息系统24任务一、认识连锁企业信息系统任务一、认识连锁企业信息系统配送中心管理信息系统订货管理系统入库管理系统出库管理系统库存管理系统查询统计系统配送调拨系统 3、门店管理信息系统25任务一、认识连锁企业信息系统任务一、认识连锁企业信息系统门店管理信息系。

    15、统(POS系统)前台POS销售系统条码扫描系统计价打印系统收银管理系统会员管理系统后台MIS信息管理系统综合查询系统订货管理系统盘点管理系统财务管理系统销售统计系统客户服务系统 4、数据通讯系统 数据通讯系统主要包括系统管理、发送管数据通讯系统主要包括系统管理、发送管理、接收管理、隶控通信和主控通信五个理、接收管理、隶控通信和主控通信五个子系统。子系统。26任务一、认识连锁企业信息系统任务一、认识连锁企业信息系统 三、我国连锁企业信息化建设现状 零售业的信息化一般可分为三个阶段:零售业的信息化一般可分为三个阶段: 第一个阶段是单纯信息技术应用的初级阶第一个阶段是单纯信息技术应用的初级阶段。段。。

    16、 第二阶段是零售业信息管理系统的发展阶第二阶段是零售业信息管理系统的发展阶段,它包含数据采集和管理信息系统的采段,它包含数据采集和管理信息系统的采购、销售和库存信息管理购、销售和库存信息管理。 第三阶段是零售企业全面信息化阶段。第三阶段是零售企业全面信息化阶段。27任务一、认识连锁企业信息系统任务一、认识连锁企业信息系统 三、我国连锁企业信息化建设现状 我国连锁零售企业大都运用了销售管理、我国连锁零售企业大都运用了销售管理、库存管理、财务管理系统,这说明国内零库存管理、财务管理系统,这说明国内零售企业信息化水平基本上进入第二阶段,售企业信息化水平基本上进入第二阶段,但是从具体方面分析,国内零售业在投资但是从具体方面分析,国内零售业在投资水平,信息化成果,系统集成度,为企业水平,信息化成果,系统集成度,为企业带来的效益等方面仍存在较大的差距带来的效益等方面仍存在较大的差距28任务一、认识连锁企业信息系统任务一、认识连锁企业信息系统 一、条形技术与RFID (一)条码技术 商品的条形码技术是一种先进的物品编码技商品的条形码技术是一种先进的物品编码技术,在商品外表借助不同宽度的亮、暗条或术,。

    展开阅读全文
    提示  布米米文库所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
    关于本文
    本文标题:连锁经营企业的总部管理教材
    链接地址:https://www.bmmwk.com/doc/1894685.html
    关于我们 - 网站声明 - 资源地图 - 机构入驻 - 联系我们

    copyright@ 2022 布米米文库(布米米网站) All Rights Reserved  赣ICP备2021007278号  赣公网安备 36010402000315号

    收起
    展开